螺旋藻的营养含量具有六个最：
A、蛋白质含量65%左右，而大豆中蛋白质含量为40%，奶粉为13-22%，瘦肉为16-22%。
B、螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素(维生素A其含量是胡萝卜的15倍,在至今发现的天然食物中含量最高)。
C、生育酚（维生素E）含量在植物里最高。
D、（维生素B12）在植物中含量最高。
E、藻蓝蛋白（用于防治癌症）含量高达17%，是植物中之最。
F、SOD（超氧化物岐化酶）含量达到2万至６万单位