2026年一季度味精价格呈现阶梯式上行态势，细晶价格上涨相比大颗粒更为明显，从年初5400元/吨的低位逐步攀升，3月末主要企业报价突破6700元/吨，累计涨幅约24%，相比25年四季度低点上涨34%。一季度头部企业率先挺价提涨，下游随节后复工复产释放补仓需求，叠加“买涨不买跌”心态助推，市场呈现“成本倒逼—企业挺价—需求补库—价格上涨”的正向循环。二季度味精价格或呈现先强后稳的趋势，其中4-5月价格或继续上行，头部企业协同挺价，40目价格高点有望触及8000元/吨。但随着高价需求受阻，行业库存逐步累积，而市场供应增加，5月下旬供需宽松矛盾显现，价格或进入震荡阶段，40目均价或回归到7000-7300元/吨理性区间。#味精#