求助~~~~~吧里谁用illy中焙豆？换了iLLY 浓缩油脂太薄了喝起来也水【咖啡吧】

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我哥们店里也用同样的豆子没什么问题我们的刻度统一了他也在我这边做过也是同样的油脂问题喝起来很水不粘稠高手指点

送TA礼物

1楼2011-05-04 17:42回复

多多调试，illy豆子没有想象那么好，研磨刻度是不断在变化的，

来自iPhone客户端3楼2014-02-12 08:51

不感兴趣

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ILLY用的是100%阿拉比卡豆，相对掺加了不错的罗豆的配方比起来油脂本来就会稀薄。再加上虽然ILLY是密封罐+惰性气体的保鲜方式效果不错，但也只是减缓而不是停止。到你手上的ILLY豆子起码已经是烘焙后3个月的了。

4楼2014-02-12 11:19

意式咖啡机不同吧，流速一样吗
温度、压力都会有影响

5楼2014-02-12 11:25

刚买了一罐试试

IP属地:浙江

来自iPhone客户端7楼2014-02-12 12:36

流速怎么样？压的狗力吗？细度合适吗？

来自Android客户端8楼2014-02-12 13:44

加大粉量试试

来自iPhone客户端9楼2014-02-12 15:15

我今天刚开了一罐是重度烘焙的，咖啡机做出来也是基本没有没有油脂。上面写的生产日期是19年11月，到现在正好半年。但我以前用拉维兹的雨林有机豆，油脂就很丰富，只是有点酸。illy的也是阿拉比卡豆但完全不酸，就是没有油脂。

IP属地:北京

10楼2020-04-12 18:45

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