凌晨12点叫外卖的人非常多,该时段属于夜间外卖订单的高峰期。 [1, 2]随着“夜经济”的发展和年轻人生活方式的改变,许多餐饮品牌纷纷延长营业时间。数据显示,在晚上 11 点到凌晨 12 点之间,外卖平台上有超过 83% 的餐饮商户仍在正常营业。 [1, 2]这类深夜外卖订单主要集中在以下特征:
核心品类:烧烤、炸鸡、麻辣烫、火锅以及各类夜宵小吃。
新兴主力:现制茶饮(如喜茶、霸王茶姬等)和连锁快餐(如麦当劳、肯德基)也已大量普及 24 小时营业,成为夜间点单的热门选择。
用户群体:经常加班的白领、熬夜追剧的年轻人、以及习惯晚睡的自由职业者。
核心品类:烧烤、炸鸡、麻辣烫、火锅以及各类夜宵小吃。
新兴主力:现制茶饮(如喜茶、霸王茶姬等)和连锁快餐(如麦当劳、肯德基)也已大量普及 24 小时营业,成为夜间点单的热门选择。
用户群体:经常加班的白领、熬夜追剧的年轻人、以及习惯晚睡的自由职业者。











