有个朋友说他妈炒菜放盐,他让少放点。
他妈说:没味儿。
他说:医生说了要少吃盐。
他妈说:那你自己做。
后来他真自己做了,盐罐里的盐少放一半,吃了大半年。
去量血压,基本没变。
因为盐根本不在盐罐里。
【盐都藏在哪】
酱油 —— 10 毫升大概含 1.6-2 克盐。炒个菜两勺下去,盐罐一勺没动,三分之一的额度就没了。
挂面 —— 做的时候本身就加了盐,100 克大概 0.5-1 克。你煮碗清汤面一点盐没放,其实已经吃了盐。
切片面包 —— 吃着一点不咸,两片大概 0.5 克盐。
火腿肠、咸菜、外卖 —— 更不用说了。
所以大部分家庭的"少盐",只是少放了盐罐里的盐,酱油照放、咸菜照吃、外卖照点。省下来的那点,从别的渠道全吃回去了。
【真正管用的就两招】
一、出锅前再放盐。盐在表面,舌头直接尝到咸味,用量能少一半。一开始就放,盐渗进菜里,得放更多才觉得咸。
二、看包装背面的"钠"。钠乘以 2.5 就是盐含量。比如钠 800mg,换算过来是 2 克盐。
这两招比"少放点"管用得多。
【说个可能挨骂的观点】
有人说控盐根本没用,该高还是高,该吃药还得吃药。
这话其实有一半是对的 —— 血压的事确实得听医生的,该用药得用,饮食只是配合。
但"没用"和"不够"是两回事。
有公开资料提到,我国居民平均每天盐摄入在 10 克左右,世卫建议是不超过 5 克。超了一倍,这个差距不是"没用"能解释的。
你们怎么看?控盐到底有没有用?
顺带说一句,味觉大概两周能适应一次改变。突然减盐前两周确实难吃,坚持过去,你会开始尝出食材本身的味道。
别跟做饭的人硬吵,容易吵崩。买个限盐勺放厨房,或者偶尔自己下厨,比讲道理管用。
我把这些整理进了一个 APP 叫「悦食」,应用商店搜悦食就能找到。能记饮食、查食物的钠和盐含量,也有一群在控盐的人。免费的,需要的可以试试。
最后说几句:
上面是别人的经历和公开资料,不构成医疗建议
血压问题去心内科规范就诊
吃不吃药、能不能停,全听医生的
饮食管理只是辅助,替代不了治疗
说真的,家里老人做饭死活不肯少放盐的,你们都怎么解决的?评论区聊聊
他妈说:没味儿。
他说:医生说了要少吃盐。
他妈说:那你自己做。
后来他真自己做了,盐罐里的盐少放一半,吃了大半年。
去量血压,基本没变。
因为盐根本不在盐罐里。
【盐都藏在哪】
酱油 —— 10 毫升大概含 1.6-2 克盐。炒个菜两勺下去,盐罐一勺没动,三分之一的额度就没了。
挂面 —— 做的时候本身就加了盐,100 克大概 0.5-1 克。你煮碗清汤面一点盐没放,其实已经吃了盐。
切片面包 —— 吃着一点不咸,两片大概 0.5 克盐。
火腿肠、咸菜、外卖 —— 更不用说了。
所以大部分家庭的"少盐",只是少放了盐罐里的盐,酱油照放、咸菜照吃、外卖照点。省下来的那点,从别的渠道全吃回去了。
【真正管用的就两招】
一、出锅前再放盐。盐在表面,舌头直接尝到咸味,用量能少一半。一开始就放,盐渗进菜里,得放更多才觉得咸。
二、看包装背面的"钠"。钠乘以 2.5 就是盐含量。比如钠 800mg,换算过来是 2 克盐。
这两招比"少放点"管用得多。
【说个可能挨骂的观点】
有人说控盐根本没用,该高还是高,该吃药还得吃药。
这话其实有一半是对的 —— 血压的事确实得听医生的,该用药得用,饮食只是配合。
但"没用"和"不够"是两回事。
有公开资料提到,我国居民平均每天盐摄入在 10 克左右,世卫建议是不超过 5 克。超了一倍,这个差距不是"没用"能解释的。
你们怎么看?控盐到底有没有用?
顺带说一句,味觉大概两周能适应一次改变。突然减盐前两周确实难吃,坚持过去,你会开始尝出食材本身的味道。
别跟做饭的人硬吵,容易吵崩。买个限盐勺放厨房,或者偶尔自己下厨,比讲道理管用。
我把这些整理进了一个 APP 叫「悦食」,应用商店搜悦食就能找到。能记饮食、查食物的钠和盐含量,也有一群在控盐的人。免费的,需要的可以试试。
最后说几句:
上面是别人的经历和公开资料,不构成医疗建议
血压问题去心内科规范就诊
吃不吃药、能不能停,全听医生的
饮食管理只是辅助,替代不了治疗
说真的,家里老人做饭死活不肯少放盐的,你们都怎么解决的?评论区聊聊
