9月又是全民健康生活方式月,官方年年喊"减盐减油减糖",今年各地疾控医院又一轮宣传铺过来。可巧每年这时候也是体检季,单位报告一出来,血脂血糖血压三个箭头朝上的人一点没见少。口号喊得响,箭头没下去,问题不在该不该减,在怎么减。
翻翻各个养生群和贴吧,能反复看到几种典型翻车。有人把厨房油壶直接倒了,换一瓶标着"0脂肪"的拌酱,以为这就健康,结果那瓶酱的钠比油还高。有人听说糖不好,回家把水果全禁了,家人馋得偷摸啃小番茄。更多人只少放了盐罐里的盐,酱油照倒两勺、咸菜照吃、外卖照点。声势大、动作猛,减了个寂寞,体检该飘还是飘。
为什么减了没用?三个原因一个比一个隐蔽。盐根本不在盐罐里——10毫升酱油大概含1.6到2克盐,挂面切片面包火腿肠本身制作时就加盐;油不在那盘清炒里,红烧外卖油炸才是大头;糖更不在水果里,饮料奶茶糕点里的添加糖才是真贡献者。
多数人只盯着盐罐,别的渠道全漏了。再就是很多人把"减"做成了"禁",一刀切禁水果禁油,人一馋转头抓别的填嘴,总热量没降营养还缺了,狠错方向比不狠还糟。
还有个最容易被忽略的,味觉适应期,突然清淡的前两周最难吃,绝大多数人撑不到尝出食材本味就放弃,又回到老习惯。有公开资料提到,我国居民每天盐摄入大概10克左右,世卫建议不超过5克,超标接近一倍,这个差距不是"减了没用"能解释的,是减错了地方。
真要减,靠的不是狠是准。盐用限盐勺定量,出锅前再放,咸味留在表面舌头直接尝到,用量能少一半,买包装翻到背面看钠,钠乘2.5大概就是盐含量。油不是不吃,是控总量换好油,别顿顿红烧油炸。糖先砍饮料奶茶糕点里的添加糖,水果别一刀切看种类和量。最关键的是把每天吃了什么、指标怎么变记下来,一样东西能不能吃随时能查,比靠记性和猜靠谱得多。
我把这些记录功能、食物油盐糖查询,还有一群在控指标的人,都放一个APP里了,叫「悦食」,应用商店搜悦食就能找到,免费的,需要的可以试试。
上面是公开资料和观察整理,不构成医疗建议,血脂血糖血压的问题请去相应科室规范就诊,吃不吃药怎么调全听医生的,饮食管理只是辅助,替代不了治疗。说真的,你们身边有没有这种为了三减跟家里人吵翻的,或者自己也踩过上面的坑?评论区聊聊
翻翻各个养生群和贴吧,能反复看到几种典型翻车。有人把厨房油壶直接倒了,换一瓶标着"0脂肪"的拌酱,以为这就健康,结果那瓶酱的钠比油还高。有人听说糖不好,回家把水果全禁了,家人馋得偷摸啃小番茄。更多人只少放了盐罐里的盐,酱油照倒两勺、咸菜照吃、外卖照点。声势大、动作猛,减了个寂寞,体检该飘还是飘。
为什么减了没用?三个原因一个比一个隐蔽。盐根本不在盐罐里——10毫升酱油大概含1.6到2克盐,挂面切片面包火腿肠本身制作时就加盐;油不在那盘清炒里,红烧外卖油炸才是大头;糖更不在水果里,饮料奶茶糕点里的添加糖才是真贡献者。
多数人只盯着盐罐,别的渠道全漏了。再就是很多人把"减"做成了"禁",一刀切禁水果禁油,人一馋转头抓别的填嘴,总热量没降营养还缺了,狠错方向比不狠还糟。
还有个最容易被忽略的,味觉适应期,突然清淡的前两周最难吃,绝大多数人撑不到尝出食材本味就放弃,又回到老习惯。有公开资料提到,我国居民每天盐摄入大概10克左右,世卫建议不超过5克,超标接近一倍,这个差距不是"减了没用"能解释的,是减错了地方。
真要减,靠的不是狠是准。盐用限盐勺定量,出锅前再放,咸味留在表面舌头直接尝到,用量能少一半,买包装翻到背面看钠,钠乘2.5大概就是盐含量。油不是不吃,是控总量换好油,别顿顿红烧油炸。糖先砍饮料奶茶糕点里的添加糖,水果别一刀切看种类和量。最关键的是把每天吃了什么、指标怎么变记下来,一样东西能不能吃随时能查,比靠记性和猜靠谱得多。
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