对此当时不少业内专家都感到不可思议，“连咸菜都严格限制硝酸盐和亚硝酸盐的量，为什么牛奶这种日常摄入量那么大的食品却毫无限制？”

自从2004年乳业发布“禁鲜令”之后，几乎每一次乳业新标准的酝酿和发布都引发过争议。

由于引发高度争议而三度‘难产’的乳业‘禁鲜令’虽然在2008年被正式取消，但其背后牵涉到的巴氏奶和常温奶两大阵营所属乳企之间的利益之争却从未停止。

去年实施的奶业国标类似禁鲜令的翻版。

新国标过于偏向常温奶，已经导致巴氏杀菌鲜奶在我国液态奶中所占份额连20%都不到。而巴氏奶在国外是主流，北欧五国消费巴氏奶达99.5%。

面对炮轰和质疑，参与修改牛奶标准的内蒙古奶协秘书长那达木德抛出了“国情说”。

他解释称，目前中国乳品行业处于初级阶段，国情决定中国乳品无法达到较高水平，因此降低相关标准有利于行业发展；否则按照较高标准，生乳的合格率大幅度下降，七成的中国奶农将只好无奈杀掉自己的奶牛，奶源供应将更紧张，优质奶源将更少。

其言下之意，全国奶农是降低标准的得益者。

不难发现，奶农和消费者遭到了所谓“国情标准”的绑架。

首先，消费者作为最终为产品买单的人，却在毫无选择的情况下被迫要求消费品质更低的乳制品。

另一方面，奶农被冠上“技术差”、“要照顾”的帽子，不仅成为千夫所指的矛头所向，而实际上，一旦消费者减少消费本土乳制品，奶农作为产业链上最弱势的一环，最终将被逼得完全无法生存。

透过此次事件，中国乳制品工业协会和中国奶业协会两派之间的对弈再一次浮出水面，这是双方继“禁鲜令”之后的又一次剧烈碰撞。既然同属中国乳品行业，为何两家协会却屡屡针锋相对？

，上述两个行业协会分属不同主管部门，中国乳制品工业协会的上级主管是原轻工部，而中国奶业协会由原中国乳业协会与原中国奶牛协会合并而成，在业务上属农业部主管。有知情人士透露，长期以来，由两大协会统领的两**业势力之间分歧严重。形成了“城市型乳业”和“基地型乳业”（代表企业伊利、蒙牛等）两大派系的分庭抗礼。此前，双方曾经围绕“禁鲜令”暗战多时，乳制品工业协会代表的是主张禁鲜的一派，而中国奶业协会则是反对的一派。之所以几乎每次乳业标准出台都会引发争议，也是因为两个协会之间的博弈。这也不禁让人生疑：多种力量和利益的博弈，是否正是近十年来国产乳业频频出事的重要原因？


近日乳业标准引发热议事件再一次让消费者心中蒙上阴影。“

原以为三聚氰胺风波过后，最新实行的奶业标准应该是最严格的，也是最让人放心的，没想到现在居然被指责为“全球最差标准”。