矿泉水：有两种：一种是从地壳深处1000－3000米远古生态水流出的泉水；二是从地表溶岩流出的矿质溶解水。前者是包含相当量的第二、三、四类生命相关元素。后一种矿泉水中多少有一些矿质。我国矿泉水的国家标准的内函是世界顶级的，可以说包括了几乎所的生命相关的第二、第三、第四、第六、第七类元素群。可是在批准某种矿泉水生产许可证里，只要符合Ca＋＋、Mg＋＋、Sr＋＋等2－3个元素含量就可以。近年来矿泉水厂生产不少假矿泉水，难以区别真假。