老公想吃牛肉了，外面吃的不干净还算了，据说还很多是假牛肉，所以就买牛肉自己回去做了~
做法非常简单，跟大家分享下，是我在天涯上学来的，再加一些我自己的心得
主料，当时是牛肉和卤料啦
牛肉就去超市买腱子肉，有筋有肉
卤料，就是超市里面的卤肉包，有八角桂皮草果之类的
先把牛肉泡半个小时以上，这样比较没有血水
然后用开水煮一下，大约3分钟
捞出来把面前的血沫沫洗干净
再坐上锅，用油爆下葱姜蒜，加入开水，放卤料，放牛肉，放盐（这个最关键，因为我忘记了），放点酱油（颜色好看）
盖上锅盖，大火15分钟，小火20分钟。
放冷，切片，就是牛肉面高头那个牛肉了
就是这样简单