[转帖 -- 10.14]舌尖上的中国菜谱大全，不断更新

【鸡蛋火腿三明治】做法：1、煎鸡蛋；2、取土司一片，上面平铺火腿；3、再放一片土司，上面放煎鸡蛋，根据个人口味也可以放些蔬菜；比如：小番茄、生菜等等...据说不吃早餐会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，同时会影响胃酸分泌、这会减弱消化系统功能，从而导致肥胖。

【豆花鱼】把鱼肉切片，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；热油锅，放入干红椒、干花椒爆香；再放入葱姜蒜和一勺郫县豆瓣酱炒香后，倒入半碗清水，加盐、生抽煮沸；嫩豆腐切片放入烫熟；豆腐煮入味后放入腌好的鱼片煮熟即可。

不感兴趣

开通SVIP免广告

【蒸牛奶冻】原料：奶100ML，糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块。

【DIY蜜汁叉烧】 1、五花肉去皮后洗净，沥干水份，加调味料腌12小时以上。 2、烤箱220度预热，在烤盘上铺上锡纸，放五花肉，把腌料全部涂匀在肉上，再在烤盘盖上锡纸并封好。 3、放入烤箱烤30分钟后，取出烤盘，把锡纸取走，在猪肉上再涂一层叉烧酱，然后放入烤箱再烤10分钟让其上色。

【美味红烧肉】材料：肉，八角，姜片，桂皮，盐，糖，老抽。做法：1、五花肉500克切成小块。2、锅中油温偏低时，放八角和桂皮炒出香味，大火放肉炒到肉变白后再炒2分钟。3、加老抽、盐、糖，炒5分钟入味。4、加开水稍漠过肉肉，放几片姜片和枣，小火炖40分钟。5、开盖，大火收汤即可

【辣子鸡】1.姜分两半一半切片一半切末，干辣椒剪段，待用 2.鸡肉加入适量料酒、盐、白糖、五香粉、姜末腌制15分钟 3.锅入油，大火烧旺油，入姜片略炒 4.入鸡块转中火慢炒至鸡块水干油亮，入干辣椒、花椒，转大火略炒 5.关火装盘，撒孜然、胡椒粉增香增味儿

下得了嘴吗？

蒜苔炒香干---1. 蒜苔切段、香干切细条状 2. 蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用 3. 热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下 4. 随后加入香干翻炒均匀 5. 倒入调味汁，炒匀 6. 汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可

不感兴趣

开通SVIP免广告

香煎土豆饼材料土豆，鸡蛋两个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油做法1.土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋、加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。2.平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色

【吐司培根小披萨】1.西兰花撕成小朵,蘑切片,开水焯一下,西红柿切片,奶酪切小片,洋葱切丝;2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱;3.加一层马苏里拉奶酪片;4.再依次铺上处理好的蔬菜;5 加盖培根;6 再盖一层苏里拉奶酪片;7.放入烤箱烤一下就可以吃了~

【菠萝烧排骨】。原料：肋排；青椒；菠萝（用罐装菠萝更佳）； 1、肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。菠萝、青椒改刀切小块。 2、排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程

【蜂蜜鸡腿】1、鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔，用盐、料酒、少许五香粉腌制20分钟.2、2大匙生抽、1大匙蜂蜜、2大匙料酒兑成照烧汁.3、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎.鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄.翻面煎至表面金黄.

【DIY蚂蚁上树】食材粉丝100克，猪肉末75克。制作：1、用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。2、葱、姜、蒜均切末。3、炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。

【DIY香辣牛肉面】1 牛肉切块，开水焯一下捞出；2 起锅热油，加豆瓣酱煸炒出红油，下入牛肉，倒足量开水，放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒，八角，小茴香组成的料包，烧开后转小火炖两小时；3 另锅烧开水，面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上肉汤，撒香菜末即可。

不感兴趣

开通SVIP免广告

【DIY碧波蔬菜鸡肉丸】鸡胸肉剁碎成鸡肉泥，萝卜洗净切成细末，干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，拌匀。将搅拌好的肉泥做成丸子，氽入热汤中，中小火煮十五分钟。临出锅前下入青菜丝，调入盐和香油即可。

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: