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没事得瑟一下偶做的菜,格大侠表喷!!!希望引来吃货无数

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1楼2012-12-05 12:46回复


    2楼2012-12-05 12:50
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      2026-08-05 08:32:32
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      3楼2012-12-05 12:51
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        4楼2012-12-05 12:53
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          可不要叫我老公看见哟,呵呆


          21楼2012-12-05 15:47
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            发个美食还有人来打假,所以把做的过程细图也发了,哎,做个得瑟的吃货也不易的。!!!


            25楼2012-12-05 16:06
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              这些是手机拍的,象素不是一般的差,午餐排古,呵


              31楼2012-12-05 20:28
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                海鲜可能是最好下手的了菜了,将买来的鲜活海鲜放入蒸锅,表面撒盐,跟姜丝,蒸十分钟就可以吃了,大家一定要问,为什么要放姜丝那,因为海鲜是比较寒的,放姜是去寒气的。


                32楼2012-12-05 20:32
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                  2026-08-05 08:26:32
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                  关于存放冷鲜食品的一些小心得,平时里我会把买来的肉冻硬一些,然后分切成丝,块,片,段,按差不多一盘的量放在封袋里,在袋外面粘上贴纸,写好分类,不然一旦全部上冻,在外表很难分出是片是段。
                  一.冰箱层冷冻里,我会依次放;第一层猪肉,2层鸡肉,3层羊肉,4层鱼肉,5层牛肉。6层放一些冷冻菜。
                  3.鸡肉也会切成净肉肉丝(麻辣鸡丝或是炒蒜台鸡蛋鸡丝),净肉肉片(水煮鸡肉片或炒时令小菜),净肉肉丁(宫爆鸡丁),鸡腿(红烧或用来做鸡腿土豆),鸡头(子然鸡头或酱鸡头),鸡珍(爆炒鸡珍或9菜鸡珍),鸡翅(可乐鸡翅、酱鸡翅或烤麻辣鸡翅)鸡架(这个我一般都买整鸡自已拆,用来做高汤跟鸡架咸菜)。鸡块(小野鸡蘑菇或小野鸡土豆粉)
                  4.羊肉平时很少买,一般都是回公公家的时侯,带回来一些,主要是做一些羊杂汤或是搞点清炖羊肉。
                  5.鱼肉现在就是多吃蓝霸鱼、小青鱼、带鱼或黄花(蓝霸鱼做成蒜汁鱼也很好吃,小青鱼主要是用来做西红柿酱香卤鱼,带鱼一般就是酱香味,或是干炸,黄花干炸。
                  6.牛肉,我家人爱吃牛肉柿子汤,切块的很多,切碎做牛肉饺子,或是切成片做锅包肉(牙好要好,很硬)或是切成丝与牛心尖椒炒在一起(辣爆两样)
                  7.豆角到了过年时就比较贵,所以会存一些的冻豆角来取代干豆角,将豆角洗净,摘丝,切条,放在开水里抄去豆气,放冷水里冲洗,将水控干后,装袋冷冻(一般是用来炖排古或是炖土豆粉的,偶尔也做点豆角蒸饺。


                  33楼2012-12-05 21:02
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