爽食行天下正在播的秦镇篇讲到了biangbiang面。
biangbiang面其实是扯面，因为在案板上扯的时候会发出biangbiang的声音，所以才叫做biangbiang面。这个biang字，字典上没有要用口诀记下来的被称为笔画最多的字，也可以算是地方特色呢。