大蒜：除了它本该有的调味价值，最新医学发现它的多项健康附加值更令人屏息——杀菌，解毒，抗癌，抗氧化，降血脂……基本上每一种现代文明病都可以在这个同时产生不文明气息的食品身上找到解药。

1、天然广谱抗菌植物
　　滥用抗生素一直是医生们担忧的问题，人们一方面得益于抗生素的药效，一方面必须承担抗生素对肌体健康的不良干预和侵扰。而大蒜则是天然的抗生素，它的抗真菌作用尤其突出，且几乎没有任何毒副作用。19世纪，大蒜被发现具有抗菌活性。后来的研究证实，大蒜对很多肠道致病细菌（如常见的金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等）有抑制和杀灭作用，大蒜也因此而享有了“胃肠消毒剂”的美称。与各种作用强大的抗生素经常面临耐药问题不同，细菌对大蒜几乎产生不了抗药性。

　　3、大蒜能够降低心脏病发作和中风的风险
　　大蒜为什么可以防止血栓形成？科学家在大蒜中发现了一种叫做ajoene的物质，它可以润滑血液中的血小板。而血小板越润滑，就越不容易凝结在一起形成血栓。而血栓正是心脏病发作和中风的重要病因。所以，很多高血脂的人每天坚持吃半头大蒜；他们中有的人甚至将大蒜作为旅行必备以及长期食用的保健品。尽管大蒜在初期确实能降低胆固醇，但专家还是建议人们不能用这种短期疗效替代降低胆固醇的药物和养成低脂摄入的饮食习惯。

　　4、肝脏守护者
　　肝脏的工作职责就是处理和分解各类毒素，现在垃圾食品和被污染食品的大量摄入给现代人的这个器官带来了巨大压力。很多脂肪肝就是因为脂肪摄入过多，肝脏来不及及时分解而堆积起来的。大蒜有很强的抑制脂质过氧化酶活性，使后者不能损伤肝细胞膜结构，从而保护肝脏；食用大蒜的人，其血清转氨酶水平都不高。大蒜阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收，还能提高肝脏的解毒功能。

5、抑制肿瘤
　　夺走人类生命的最大杀手就是肿瘤，随着环境污染和生活方式的改变，肿瘤的发病越来越高并有年轻化趋势。研究人员收集了很多有关大蒜和癌症之间关系的数据，喜欢吃蒜的人（每天吃6瓣以上），患结肠癌的几率下降30%，患胃癌的几率下降50%。大蒜在预防前列腺、喉癌、膀胱癌和乳腺癌方面也有一定疗效，大蒜对不同发展阶段的肿瘤均有抑制功效。

　6、抵抗岁月，留驻美丽
　　现在我们都知道了，容颜之所以会衰老就是因为氧化的作用。而大蒜可促进血液循环，快速地解除疲劳，大蒜中富含抗氧化剂，能明显降低血清中的过氧化脂质含量，改善和增强体质，提高机体免疫力。

7、减脂肪，降血脂
　　如果你的体重超标，那么，你就比体重正常的人患糖尿病和高血脂的可能性高出5倍以上。这是哈佛大学医学院通过临床调查得出的数字。有实验表明，大蒜可以改善实验鼠的糖代谢过程，并影响脂肪的合成；

健康小贴士——
【小心健康食品煮出毒来】
1、高温长时间煮绿豆=毒：高温下遇铁会生成黑色的单宁铁。
2、不锈钢或铁锅熬中药=毒。
3、用铝锅盛菜肴=毒：遇盐等物质会发生化学反应。
4、用乌柏木或有异味的木料做菜板=毒。
5、用油漆或雕刻镌镂的竹筷=毒：油漆含铅、苯等化学物质。
6、用花色瓷器盛佐料=毒。

【8大瘦腹小窍门】
1、喝蜂蜜水，帮助排便。
2、早晨喝咖啡 促进肠道蠕动。
3、喝酸奶 助消化，每天一杯。
4、清晨空腹吃苹果 防止便秘，调节肠道。
5、清晨空腹喝两杯水。
6、玫瑰花和蜜枣干泡水喝 孕妇忌饮。
7、腹部按摩 沿肠道蠕动的方向顺时针按摩。
8、在主餐中加入大米、糙米等粗粮。

不错

学习并收藏，以后天天吃大蒜

受益了。谢谢了