同求啊。。感觉红烧鱼最好吃，可是做了千百次还是做不好。

糖醋

饿一天了吃，妥妥的

露珠吃辣的吗

你尝试一下清蒸，，把鱼洗干净之后，，在鱼的肚子里面放上肉末，，然后放入相关的调料，，香葱一定要放，，蒸出来的味道特么棒！！
好吧，，因为红烧鱼我不会，，这还是看麻麻这样做的，，

我一般都是这样做的
把鱼煎得干干的两面有点焦黄后盛出，锅留余油下姜片蒜片辣椒葱头爆香，接着放点酸菜末翻炒几下后放鱼加水差不多没过鱼，大火烧开后加料酒、糖少许、酱油，然后小火烧到快收汁了下盐鸡精再焖会出锅。

不明绝厉

鱼收拾干净(要去掉会致腥的五样东西)，抹干里外的水。锅烧热，用姜的切面涂遍锅底(如果是不粘锅就不用这么做)，倒油，下鱼中火煎1~2分钟，边缘泛黄时翻面再煎至另一面也金黄，迅速沿锅边浇一圈料酒，听到大声的嚓嚓响就对了，然后加酱油、盐、姜等各种调料，随各人口味加就好(关键是要加两颗干红椒，据说如此即使吃剩的回锅再吃也不腥)，再加水没过鱼，大火煮沸，加盖，转小火(汤面微沸)煮15分钟，翻面，如前再煮5分钟，盛起鱼，汤用大火熬干，留一点浇在鱼身上，这红烧鱼就做好了。照我的法子包你好吃。我做的吃过的人没有不爱的。

鱼划几刀加入料酒酱油腌十几分钟入味，倒油烧热反正面煎一下，把腌鱼用的酱油等到油锅中，加入姜蒜花椒等再加适量水，盖上锅盖焖，然后收汁，加小葱出锅。主要是简单，无技术含量，味道还不算差

　　　——亲爱的　你慢慢飞　 小心前面带刺的玫瑰　I