三元集团下属企业北京金星鸭业中心是集北京鸭繁育、饲养、屠宰、熟食加工、销售和饭店连锁为一体的国内最大的北京鸭产业集团。中心有着40万只的存栏规模，每年向市场提供优质北京鸭360万只，担负着北京市民鸭肉制品的主要供应任务，并拥有农业部命名的唯一国家级重点北京鸭育种场。中心生产的“三元金星”填鸭作为全聚德、便宜坊、鸭王、九花山等中高档烤鸭店的指定用鸭，占各烤鸭店极品烤鸭的90%以上，一直在烤鸭界享有很高的声誉。
三元集团总经理张福平主持召开全系统相关企业和各畜禽场负责人参加的防控禽流感紧急工作会，对防控工作做出了全面、具体的部署，并采取了严密的防控禽流感措施，全面启动了防控重大疫情紧急预案。
中心对所属养殖基地全部实行封闭式管理，严格控制人和物与外界间的流动；并加大各项消毒力度。对设备、圈舍、场地及员工个人的消毒工作细致入微，各养殖基地采用二氧化氯（如杀灭王）、次氯酸钠（如万福金安）、二氯异氰尿酸钠（如消毒威）等清洗、喷洒、喷雾消毒或火焰喷射消毒。员工必须经消毒间紫外线照射并用消毒液洗手，对鞋用消毒药液进行浸泡后，方可进入场区。鸭群粪便也全部实行了无害化处理。
各养殖基地均按照生产批次对鸭群进行了禽流感疫苗的接种，免疫率达100%，并按期对鸭群进行免疫效果监测，对鸭群健康状态和与禽类接触人员的健康状况进行24小时疫情监控。
他们还严把售前检疫关。在屠宰加工环节加强了屠前鸭群活体检疫和屠后产品检验力度，并做好群体健康检查，严格禁止病禽出场销售，确保上市产品安全可靠。
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