草莓：又叫洋莓，红莓，原产欧洲，20世纪初方传入中国并风靡全国。
大蒜：古名胡蒜，原产于欧洲南部和西亚，西汉时张骞使西域时带入中国，至今已有2000多年的栽培史。
芦笋：学名石刁柏，“芦笋”是上海人对它的俗称，华北地区称之为“龙须菜”。原产中东地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种。罗马人在公元前200年左右已有芦笋，并由野生种选择出较佳品系。15世纪传入西欧各国，17世纪由欧洲移民传入美国，18世纪末传入日本，19世纪末传入我国。
芹菜：芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。原产地中海沿岸，很早便传入中国，据说已有两千多年。
甜菜：甜菜种内又分为野生种和栽培种。甜菜野生种的种类多且分布广，分类亦不统一。栽培甜菜有4个变种，分别为叶用甜菜、火焰菜、饲料甜菜、和糖用甜菜。叶用甜菜，俗称厚皮菜、牛皮菜，叶片肥厚，可食用。原产近东地区，大约是在公元5世纪从阿拉伯引入我国，主要在长江流域及黄河流域种植。火焰菜，俗称红甜菜，根和叶为紫红色，块根可食用，因此也称食用甜菜。目前在前苏联等国仍有较大面积种植。饲料甜菜，专门作为牲畜饲料的作物。糖用甜菜俗称糖箩卜，块根的含糖率较高，是制糖工业的主要原料。
莴苣：又名莴笋、生菜、藤菜、千金菜等。原产地在地中海沿岸和西亚一带，隋唐时传入中国。
香菜：原产于地中海和近东地区，在欧洲，美国等地也广为种植，但他们主要用其种子，粉碎后，添加在香肠，面包，酒类等食品中，而不是象国人般食用其茎叶。唐《博物志》载，汉代张骞出使西域，把香菜引进中原，至今已有两千多年历史。“香菜”初名“胡荽”，到了南北朝的后赵时，皇帝石勒因己为胡人，听了不爽，便下令改称“原荽”，亦叫“芫荽”。因其有特殊的香气又称“香荽”，“香菜”等名。
碗豆：又名回鹘豆、胡豆、戎菽、回鹘豆、毕豆、青小豆、青斑豆、麦豆、麻累、金豆、回回豆等。原产地中海及西南亚，有人认为我国的豌豆系汉代张骞出使西域自大宛传入，故称豌豆。
椰菜：又名结球甘蓝，属十字花科芸苔属。西方人食之的历史已有2000多年，原产于地中海沿岸，然首次栽种乃是在16世纪的法国和意大利，大约在200年前方引入中国。