出摊了，今天有点热啊我擦，我还没有时间来看你们回复，等会儿闲了慢慢看，另外招重庆主城总代理，要求：有责任心，有毅力，有能力，有销售经验的来，重庆可是个大业务，必须有能力去做好。

今天的货已发，抽个空出来更新一下，马上回去加工夜市材料准备出摊，一天没吃东西，还不觉得饿我擦

美图秀秀已经拯救不了我的黑眼圈了

出摊了，我还穿着秋裤你们敢信？莫名其妙的心情低落

想躺在青青的草坪享受春日的阳光和微风，可现实却是穿着秋裤坐在路边卖海鲜

收摊到家了，今天夜市营业额100，牛肉800，今天不能来一一回复你们了，好困了，累死了，明天抽空来看你们回复和回复你们吧，刚刚摆摊看了一部分还没看完抱歉啊吧友们，想休息了，也没地方释放压力，压抑太久了，好想骑车啊，哎，今天就先这样吧，听听歌睡觉了，晚安吧友们。

包装到了，是不是逼格提升了很多

答应大家的事情差点忘了，回复我还没来得及看，下面把配方发了，今天的货已经发出，都是有包装的。真假我不知道，但是看配方还不错，很详细，是一个武汉厨师朋友给我的
武汉xx鸭 脖子卤料包配方（单位/克）
肉桂 28 老姜 50
白芷 30 大蒜 50
砂仁 15 重庆干辣椒 50
红蔻 15 花椒 50
八角 30 糖色 50(红曲米)
小茴香 30 料酒 50
香果 10
千里香 10 大葱 30
香籽 10 胡椒 30
草果 15 盐 适度
玉果 15 鸡精 30
陈皮 20 味精 30
以上共24种调料，按比例配好后粉碎，其中一些包入纱布袋中。
此卤包可卤制鸭脖子50-60斤，最少卤制15公斤（否则药材味重），不可超过60斤，否则腥味太重；
操作流程：
1． 配制卤水：将大号不锈钢汤桶倒入2/3清水，坐于火上烧开，加入配好料包，用骨头汤煮开35-40分钟即可。 在加如50克色拉油.
2．卤制：将配制好的卤水烧开，
投入原料鸭脖子，先用大火待滚，等卤水快开时候，投入辣椒1 Kg，花椒0.25 Kg，
红曲米0.5 Kg，盐（16 Kg原料放0.5 Kg盐），首次卤制时可少放盐，因为新卤水已经够咸，待水开后用小火卤制40分钟
2． 起锅后，离火焖5分钟，捞出沥干水，即可售卖，此物切段凉吃 最佳
注意事项
1卤水前3-4锅不须过滤，以后每日应过滤，
2每日应把老卤水倒掉一些，添加入清水
3夏季卤水应每日烧开，以防变质
4卤料包，辣椒，花椒，红曲米可卤2锅，之后应重新投料
5卤水不可卤制其他原料，如需卤制，应倒出分开卤制
其他原料的卤制时间：
鸭胗与鸭脖子时间一致，
整鸭必须先腌制12小时以后方可卤制，时间火候视原料老嫩灵活掌握，
鸭翅，鸭肝，鸭头15-20分钟，
鸭掌30分钟
鸭肠5分钟大火

出摊了，今天出摊犹如晴天霹雳，抓烟机被搬走了尼玛人生还有没有意义了陪了我多少个无聊的夜晚那空荡荡的角落犹如我空荡荡的心麻痹

收摊到家了，今天夜市营业额200，牛肉1200，今天没有抓烟机的陪伴，我是如此的痛苦，买了包好烟压压惊，顺便拉下仇恨，约了吧友打双排一会儿再来看回复再回复你们，谢谢吧友们的支持，我要上王者晚上吃的黔江鸡杂拉仇恨。

你们是不是觉得我今天消失了今天忙死了现在已经出摊了，累死了我擦慢慢来看回复

我回来了，送牛肉的才回家，今天没有出摊，在下雨，终于有空来看回复了，昨天看着看着睡着了我擦，吧友们帮我一个忙，你们收到有包装的牛肉之后拿着自拍一张，我想做一个全民李信记的大照片，谢谢你们了

下了个软件，挺好玩。哈哈，可以把拍的照片像电影一样，给你们看几张自己做的

更新了，今天没有出摊，在下雨。肚子饿了我擦。看自己帖子被自己拉仇恨了我擦我要出去吃点夜宵，今天牛肉营业额1500，我出去吃夜宵了

更新了，今天没有出摊，在下雨。肚子饿了我擦。看自己帖子被自己拉仇恨了我擦我要出去吃点夜宵，今天牛肉营业额1500，我出去吃夜宵了