我没有受过专业指导，就是自己琢磨着做。本人上班族，但一心想提高自己厨艺，今天初到贵地，想请教各位老师。
媳妇爱吃这到菜，但每次我都做的不合口味，用她的话，要样没样，要味道没味道。
请教：瘸子裹什么粉好？玉米淀粉？还是？
然后操作流程什么的？能否详细介绍下，还有调料啥的。
谢各位师傅！