不不说就来到月尾

　　《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”真实反映出饮食在生活中担当的角色。《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基。五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源，而大米则是五谷杂粮中的主角。
作为安全级别最高的食品，有机食品自上世纪90年代进入中国市场以来，就颇有“养在深闺人未识”的架势，少人问津。因为以前，中国90%的有机食品都外销了。随着人们生活水平的提高，国内对有机食品的需求也在逐渐增大。沪上不少家庭正步入有机时代，食用有机米甚至成为一种高级的生活方式。
就这一需求，沪上高端超市生机小镇营养师给我们做出解释：远离基因技术、无化学成分、优良的生产环境，有机米从一株稻谷开始，就拥有优于其他大米的生长环境。它不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂不过，它能否成为“有机米”，最终还要通过中国国家环境保护局有机食品发展中心检测，才能贴上标签，它的土壤必须是最近三年内未使用过任何农药和化肥的泥土。同时它对周边环境的要求很高，稻米生产成长得土壤周边必须无任何水土流失及其他环境问题。所以，纯天然、无污染、安全营养科不是那么容易。这样的大米，吃在口中，不仅口感筋道，还有安全回归自然怀抱的感觉。
　　

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