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河蚌肉不要煮太久，老了咬不动！过下开水就可

来自Android客户端32楼2015-05-17 12:29

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angle

IP属地:浙江

来自Android客户端33楼2015-05-20 04:51

不感兴趣

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我觉得鲜的东西一定要炒辣

来自Android客户端34楼2015-05-20 13:22

用比瓜生炒，很美味，我炒得很好吃

35楼2015-05-20 13:37

这么大，这个韭菜炒河蚌

来自iPhone客户端36楼2015-05-20 13:47

这个用尖刀直接从中间的缝刺进去撬开，把肉削下来内脏去掉，然后切薄片焯水，锅里放姜蒜辣椒爆香下咸肉薄片炒出油，记得咸肉要多点，具体的量比蚌肉略少即可，然后下高汤煮滚，下蚌肉，再煮滚后把韭菜切3公分的段下里头烫熟就能吃了，因为咸肉多所以不要放盐，除非口重或肉不咸，这个汤鲜辣好吃哦！

IP属地:安徽

来自Android客户端37楼2015-05-20 13:58

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最好是干锅。多放料，蒸鱼豉油

来自Android客户端38楼2015-05-20 16:51

百度一下啦

来自Android客户端39楼2015-05-23 01:21

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不感兴趣

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看到的时候真的一瞬间击中我了！！两个我们那儿都有！我妈差不多每年都会给我弄那个吃，炒了特别香！！煮的话也挺好吃的

来自Android客户端40楼2015-05-23 01:49

来自Android客户端42楼2015-05-24 07:17

我觉得可以先挖珍珠。

44楼2015-05-24 08:05

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先杀再洗最后做啊！

IP属地:江苏

来自iPhone客户端46楼2015-05-24 09:23

贝类都要先放水里吐掉泥，不然很脏的，

来自Android客户端47楼2015-05-24 09:28

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