说到台湾这些“必逛”、“必吃”的种种攻略，每一份清单或许因为口味偏好各有不同，“夜市”却总是清单上必去的体验之一！夜市是非常生活化的，根植于台湾城市的街巷中和人民的生活中。每个地方的摊贩和文化也各有千秋，令人惊叹不已。以下就是台湾各大城市中规模最大也最值得逛的夜市，千万不要错过哦！
1士林夜市

士林夜市是台北最大的夜市，这里是属于游客的夜市，小小的一个夜市，走道上都是人。强烈推荐77年辛发亭台式甜品、官财饭（又名棺材饭）、蚵仔煎（正确读音kezaijian，但台湾人都将此称为ou a jin）、大肠包小肠、大饼包小饼。
2庙口夜市

与新竹城隍庙小吃并列为“台湾两大知名庙口小吃”，六十几家小吃构成这个北台湾规模最大的夜市，每到夜里总是人声鼎沸。猪脚，水煎包和各种做法的新鲜螃蟹最为出名。
3华西街观光夜市

华西街，最有名的就是蛇肉料理了！各地山产野味也是主打，两旁店家皆为老字号，是逛完龙山寺和剥皮寮周遭，大口吃喝的不二之选。虽然只有短短一条街，美食的密度令人赞叹。
4宁夏观光夜市

宁夏夜市的小吃充满浓浓的台湾味，香喷喷的卤肉饭和鸡肉饭、清甜鲜美的蚵仔煎和大肠蚵仔面线，都让人忍不住食指大动。夜市另一边的摊贩，则以新奇好玩的杂货和玩具为主。
5逢甲夜市

到了台中必访！逢甲夜市周遭已经成为一个“商圈”而不是一条街式的夜市，以口味好而实在的接地气风格闻名全台湾。因为在大学周遭，它的年轻，活力和流行也是亮点！
6花园夜市

台南最具指标性的夜市！每个摊位因为店家竞争价格便宜又实惠，若想逛完整个「花园夜市」至少得花费两个小时以上的时间！是来到台南市夜晚消磨时间的休闲好去处。
7瑞丰夜市

高雄规模最大的夜市，到高雄必逛！在巨蛋商圈周遭，除了夜市摊位外，小店林立，如果逛不够更有汉神巨蛋满足够物欲。大力推荐木瓜牛奶，或是每一个排着长队的摊位，口味都不会差！
8罗东夜市

全年无休，包心粉圆和冰淇淋春卷的发源地，一大串各色水果的糖葫芦又实惠又好吃！买一堆吃食到夜市旁的小公园里慢慢享受，慢慢体会兰阳平原的悠闲吧！