中国权威的独立调查机构数据显示：在服装行业、新奇特行业、家装行业以及饮品行业等多项创业致富行业中，餐饮仍是加盟的首选行业，其中甜品业更是达到86%的创业成功率。随着消费者观念的提高，新颖性强、健康时尚的甜品业成为餐饮界的新贵，投入低、市场大的特点使各品牌甜品店在一、二、三线城市均有着不俗的表现。而甜品这块市场它对消费人群没有细分，不管年幼与否，都是他们休闲生活中不可或缺的元素，当然甜品所隐藏的那份甜蜜幸福更是时尚男女们热捧的重要原因。

　食品行业专家表示，由于中国经济的迅速发展，生活方式的不断变化，使得甜品需求市场进一步扩大。庞大的人口、各异的风俗、产品的单一、市场的空白，更是造就了甜品市场巨大的市场潜力，使得其容量增长速度惊人，市场火爆无限，创业机遇更是无限。国内甜品市场也因此而不断涌现形形色色的甜品品牌，中式甜品、台式甜品、港式甜品、西式甜品等等类型产品也迅速在国内餐饮行业生根发芽。

编者今日将重点讲述的是台湾甜品连锁领导者——辛发亭，希望通过从辛发亭时尚甜品店成功的商业模式中，剖析当下中国甜品终端市场成功的秘籍。
辛发亭作为正宗台湾本土甜品，创始于1938年，以“原生态食材”为宗旨秉承“天然、绿色、健康、优质”的产品理念，以“做全球健康甜品品牌第一”为标准，坚持真材实料的原则，致力于为广大消费者提供“绿色健康、精致时尚“的甜品美食。2014年入驻中国大陆以来，辛发亭从广州、深圳、佛山、北京等A类城市出发，面向全国招商，打造各省市场的旗舰门店，迅速抢占中国甜品市场份额。辛发亭总部广州小犇牛餐饮管理有限公司拥有丰富的经营管理经验，企业内部运营机构完善，其下设品牌企划中心、人力资源中心、物流事业中心、产品研发中心、营销管理中心等完善的团队组织机构，并具有多年丰富的餐饮、食品管理体系和经验，能够把更多、更好、更地道的美食文化分享给中国的消费者。　　在辛发亭身上总是有撕不完的标签，“聚焦”“品牌化运作”“保姆式扶持”“抢占消费者心智”……然而这些标签，经常会被美食专家用来揭秘探索辛发亭甜品店的商业秘籍。辛发亭甜品品牌之所以有不错的市场业绩，与其终端品牌管理的商业模式息息相关。辛发亭在甜品终端市场一直想要做的就是把每个店铺都打造为甜品与时尚休闲一站式特色服务站。