回复：行走川藏边，好多地方节目组没去

雅鱼是从中亚引进的一种鲤鱼科鱼种，骨头少，肉质肥厚，是一种冷水鱼，所以十分珍贵。雅安由于海拔相对四川其他地区为高，可以找到低温水源。与藏区比，这里又交通方便，劳动力便宜。这样它成了四川唯一的大规模冷水鱼养殖基地，在世界上也是排得上的，当然西方人一般很少吃淡水鱼。由于它成本价格高昂，所以节目组自然要问问价格了哈。

节目组品尝的雅鱼是红烧的吃法。北方人可能偏爱红烧，红烧黄河鲤鱼就是一道代表性的山东菜。不过在很多食客美食爱好者看来，清蒸雅鱼更显风骚，尤其用当地荥经砂锅做的最具特色。荥经陶器在当地享有盛誉，节目组去做过节目。

上图为成都新南门附近一景，既靠近旅客集散中心，去九寨沟等地方便，又临近机场大巴终点岷山饭店，附近高中低档旅馆又多又全，是住宿好去处。另武侯祠一带玩的地方多，尤其晚上特别热闹，旅馆也多，也是住宿的好地方。

上图为成都宽窄巷一景。宽窄巷原来是八旗军驻地，是满贵族所在，一直是成都贵族居住区，风情优雅。近年居民全部迁走，但迁而不拆，保留原状。其实大量还是新建，即使成都老人好多也认不出来了。这种建筑模式我们在上海新天地，武汉昙华林，南京老门东，1912酒吧街，无锡所谓惠山古镇，天津意大利风情街等等太多地方，都是以旧屋为底蕴，新古董壮排场，以商业运营为目的，雨后春笋般兴起，成为各城市开发旅游重点地区。

当然，这样的商业化也不要一概否定。毕竟这些硬件很多还是老传统的，很多软文化也在商业经营中得到传承。实际上，很多传统文化也是在那个时代的商业环境中成长壮大的，没有市场，传统文化也就成了无根之木，无缘之水。不可能什么都要国家包下来。