这个5毛一把我买了十把

好菜

这个菜是青菜，买回去洗干净了，把水烧开， 然后把用筷子把青菜夹起在开水里滚一圈捞起来放在坛子里。记住滚一圈就好了烫太熟会感觉不脆哈。

就是泡酸菜那种坛子哈，， 青菜烫完了把烫青菜的这个开水倒到坛子里泡到青菜，然后盖上盖子大功告成。

对了，什么调料都不要加，大概三天就可以吃了。

怎么吃呢？做蘸水才是最关键的，
买干红辣椒，喜欢吃辣可以买辣点的，不要买辣椒面哈，就是一个一个的晒干的辣椒没打碎的那种

买回来在锅里炒，把干辣椒炒糊。炒好了等辣椒冷了用雷钵磨细。辣椒要冷了才脆哈和我米花糖一样。

然后稍微多加生抽，多加点刚炒的辣椒，分葱，姜，盐味精等。最后加点开水。搅拌均匀。

这个叫鱼香菜，也叫鱼鲜，如果有这个剁碎加进去更美味拉，这个一般农村地里或者山坡有，我们利川好像不怎么流行吃这个

把青菜，其实青菜这时候已经变成酸菜了
把酸菜切成一段一段的沾刚做好的蘸水吃。辣味出来了，加上合适的酸味，辣椒味让你根本停不下来。别问我怎么知道，我去年在重庆这个一盘酸菜我和朋友喝了24罐啤酒。

好了完毕如果好吃记得回来给好评这样

谢谢

这个海椒 办得好，沾折耳根，沾牛肉，沾豆干一样样好吃！