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回复:闽菜文化保护漫谈

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  • 220.249.177.*
我爱吃川菜
但更爱闽菜
闽菜十分有味道 爱闽


17楼2008-11-14 22:53
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    爱闽


    IP属地:福建18楼2008-11-15 09:28
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      2026-09-24 12:15:05
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      • 222.210.75.*
      恩恩,我就在四川呢,虽然川菜很刺激,还是喜欢闽


      19楼2008-11-17 14:46
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        • 60.205.209.*
        客家菜好


        20楼2008-11-20 00:23
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          • 218.66.17.*
          d


          21楼2008-12-29 21:09
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            闽菜太甜了,我还是喜欢客家菜


            IP属地:福建22楼2008-12-29 21:45
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              • 202.207.182.*
              爱闽


              23楼2009-01-05 12:30
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                • 123.249.147.*
                我最爱客家菜,其次川菜,湘菜


                24楼2009-04-04 02:41
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                  2026-09-24 12:09:05
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                  • 123.249.147.*
                  人家的菜就是好吃啊,福州人吃糖和海鲜太多了,难怪老人都会得病...16楼不如吃生的吧,那样保证全都是原味...


                  25楼2009-04-04 02:44
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                    • 218.8.74.*
                    在福建,很多餐馆都打着川菜的招牌,可见川菜在福建的流行程度
                    ————————————————
                    这是因为四川民工多的缘故,这都是小餐馆为吸引四川人打出的招牌


                    26楼2009-04-04 08:43
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                      闽菜会甜吗?不觉得啊。。


                      IP属地:福建27楼2009-04-04 08:50
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                        • 218.8.74.*
                        唯一熟悉的福建菜可能就仅剩沙县小吃和佛跳墙
                        ——————————————————————
                        怎么可能,你上快餐店或高档酒家看看,全是越宴(即闽菜)等,就是普通小吃,也有荔枝肉等好多,哪有什么川菜


                        28楼2009-04-04 08:51
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                          • 218.8.74.*
                          福建人的传统口味是甜、腥、淡
                          ——————————————————
                          只说对了清淡一样,甜吗?就个别菜而已,你看江浙那边,很多菜直接加糖那个叫甜,腥吗?很多海鲜做的时候都加了绍/陈酒或其它配料去腥了


                          29楼2009-04-04 08:56
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                            • 218.8.74.*
                            楼主忧省忧民的态度可佳,不过对于闽菜,其实你也不了解嘛


                            30楼2009-04-04 08:56
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                              2026-09-24 12:03:05
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                              • 218.8.74.*
                              川菜那种个性十足的品位,令每一个食客记忆犹新
                              ————————————————
                              内陆人没有味道十足的海鲜,就以辣来刺激口味,中国住内陆的人又占大多数,再加那边天气冷,导致川菜适合大多数北方人口味


                              31楼2009-04-04 08:58
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