在广东省昆虫研究所召开的欧盟第七框架国际合作项目广州研讨会上，如何利用昆虫成为动物饲料或人类营养的可持续蛋白来源成为科学家及企业家们热议的话题。

我国在利用昆虫作为营养方面走在世界前面，如我国南方有吃蜂蛹、蚕蛹、禾虫等的习惯。在当今有的地方污染较为严重的情况下，是否会因环境问题造成不安全？对此，广东省昆虫所所长韩日畴研究员认为，具体问题具体分析，如蜂蛹等蜜蜂产品，由于蜜蜂对农药污染等较敏感，如受污染则蜜蜂死亡因而也不会有产品了，因此不成为问题。

粮食安全是一个全球性的挑战。在整体增长的粮食需求里，特别是肉类生产，同样迫切需要增加从可持续来源的蛋白供应。“开发利用昆虫作为动物饲料或人类营养的可持续蛋白来源”是一个国际的、多学科综合的合作项目，其首要目标是促进昆虫作为动物饲料或人类营养的可替代蛋白进行开发利用。

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