【图片】回复：这个算出模吗？揉半小时了？【烘焙吧】

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回复：这个算出模吗？揉半小时了？

只看楼主收藏回复

面团没揉到位，就没有延伸性！膨胀不了多大！组织扎实！和馒头一样………哈哈…

IP属地:江苏

来自Android客户端17楼2016-11-06 12:35

是的

IP属地:江苏

来自Android客户端18楼2016-11-06 12:49

不感兴趣

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去百度一下，
手揉出膜
有带照片的教程，
也有视频。

IP属地:山东

来自Android客户端19楼2016-11-06 15:32

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我第一次做也是这样，多多努力，其实有一个手法就是和搓衣服一样搓个十分钟我就出膜了，然后加黄油搓的差不多就开始摔大概这过程有十五至二十分钟就出手套膜了（注明:是揉和摔加一起的时间，一般我刷个100下左右）这是我的做面包经验不喜勿喷，有什么不对欢迎指出

来自Android客户端20楼2016-11-06 21:22

收起回复

不算，手揉要像洗衣服那样，你可以上网搜视频看看

21楼2016-11-07 00:41

嗯嗯

IP属地:江苏

来自Android客户端22楼2016-11-07 01:33

IP属地:四川

来自Android客户端23楼2016-11-07 13:32

收起回复

IP属地:江苏

来自Android客户端24楼2016-11-07 15:37

不感兴趣

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差太远

来自Android客户端25楼2016-11-08 20:53

还差很远

来自Android客户端26楼2016-11-08 21:00

又试了一次还是像烤馒头，不过这次能吃了，上次焦了都无法入口。

IP属地:江苏

来自Android客户端27楼2016-11-09 00:15

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1：没揉出筋来，你可以搜索下10分钟揉面出膜的视频
2：烤箱温度你设置的不对，烤成炭了，搞毛
3：目测水分太少了，配方不对

IP属地:上海

28楼2016-11-09 09:25

收起回复

还不行，如果你觉得还是比较硬，或者筋度比较紧实的话，再加点水试试

29楼2016-11-09 19:49

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