大家好，我现在是一名烧烤师，大家都叫我小朱，以前呢我是开大车的！东跑西跑！感觉不装货不卸货挺轻松的！其实不是你们想的那么轻松！晚上要熬夜，一个人开车一开就是一晚一天！真是一个累，看惯了出车祸的死伤，就真的不想跑了。自从14年我接触烧烤就爱了这行！那时候还不懂！边给人家打工，边自己偷着学，一月一千块钱，那真是累，什么也干啊，辛亏我和学徒的搞得关系好，他们告诉我配方，我自己在炉子上慢慢来，师父一看我上炉子就不叫我上，我只能在学徒们上炉子的时候开始偷着烤，有时候自己在家里给家人烤，哎想想那时候真的心酸啊！面临刚离婚，白天给人家开车送货，下午五点就上夜班，半夜两三点下班，穷的我那时候身上五毛钱，连饭都吃不上！160斤瘦到120斤！我哥们他们去了看见我！当时的心酸，都落泪了！叫我回家！我说我不回去，感觉离婚在我心里过不去的坎！慢慢也习惯了！我就自己出来给人家烧烤店定门市，一个月3000加上白天的工资一个月也5000多！就这样我坚持了一年。不好意思，话题扯远了！从那时候我们这里有了锡纸鲫鱼！我就从锡纸鲫鱼慢慢摸索，摸索到锡纸鲈鱼，鲶鱼，娃娃菜，牛羊肉，金针菇，花甲，肥肠，等就不一一介绍了！后来自己慢慢的有了自己的菜品，自己的配方！好了我先啰嗦到这，晚上更新一下怎么样选择肉类！希望大家多多支持！谢谢