75g黄油室温软化

加40g糖粉打至颜色变浅发白

30g蛋液分三次加入黄油中，每次都打匀再加下一次

筛入150g低筋面粉，用刮刀拌匀。
（我看很多人说会有些黏，但是我用这些量做出来就是不粘手的面团，也许跟天气有关，现在天冷了，我做到后面面团都有点发硬了）

取10g面团，按扁包上肉松，放多少看自己喜好，也可以换成其他陷。
（这一步，天冷的话，一定要！揉成球之后就马上按扁！不然你会跟我一样最后要用吹风机吹软再一个个按扁不然绝对会裂开的呵呵呵呵🙃

可以用叉子压个竖纹，预热好的烤箱170度烤15分钟左右。
（原方写180度烤20分钟，我家烤箱温度高我就调了170度，具体温度每家烤箱不一样仅供参考。
上面的面团可以按的稍微扁一些，不然不好熟）

然而温度调低了都能糊🙃
建议时间在10-15分钟的时候时刻注意观察🙃
面团稍微按的扁一些🙃
虽然我烤成这样但是我看很多人都说这个方子挺好吃的，所以你们可以试试，不要因为我的作品而错过，毕竟我烤糊各种东西已经不是一次两次的事情了🙃🙃

烘焙高手无所畏惧

NO5，玻璃糖饼干

40g黄油室温软化，加40g细砂糖、1.25ml盐（我就放了1g多一点点）打至颜色变浅

20g蛋液分三次加入黄油里，打至蓬松

100g低筋面粉、1.25ml泡打粉混合筛入黄油糊，揉成面团

面团，我一般都是先用刮刀拌匀至没有干粉，然后随便揉一揉就好了不粘手

垫张油纸，面团擀成0.3毫米厚，用饼干模具压出形状，中间压个圆形

多余出的面团重复以上操作，全部做好中间放上碎糖块，要用硬糖