1. 北方方言：北京话为标准语（影响力强） 
2. 粤方言：广州话为标准语（影响力强）
3. 吴方言：苏州话为标准语，今多以上海话为其代表。 
4. 闽南方言：厦门话为标准语，但影响力不强
5. 湘方言：长沙话为标准语，影响力不强 
6. 客方言：梅州话为标准语，在广东省的梅州、惠州、河源、龙川、紫金等客语区影响力比较强。
7. 赣方言：南昌话为标准语 
八大菜系：
鲁菜 
川菜 
苏菜 
粤菜 
闽菜 
浙菜 
湘菜 
徽菜