取样棒的手感好，加长了手柄长度，这样更容易握住取样棒，木质的手柄质感也更好

排烟也是零时接的，后期会在墙上打孔，这样就可以直接把烟排出去，这种样品机我都会用它烘焙100-150克豆子，其实烟感已经很小的

当我们拿到一款新机器，我们先要测试风门，我会用到一神器打火机

这个时候压力表显示在2的位置

看火焰是往里倾斜，根据火焰判断，我就可以把2这个风压值设置为最大风门了，因为火焰往里倾斜的很厉害，那么在黄点过后我就会把风门调节到这个位置，让锅炉内更多的银皮和烟排除

这个位置风压几乎显示是0，风扇转速很低

测试火焰状态，几乎是垂直，那么这个时候我就可以判断基本风门是全关，一般在入豆后 黄点前我都会保持关闭风门状态，因为生豆含水量高，关上风门，让豆子可以更好的闷蒸，能够更好的排除水份，这样不容易夹生，当黄点开始，大量硬皮脱落，烟感也会很大，这个时候需要打开风门，因为我做过极端测试关风门一直烘焙到一爆密集下豆，杯测有明显的烟感，因为不干净，风味也会变得模糊

R200的火排设计的更科学采用了改进后的直排设计，解决了普通直排火力操控性和稳定性的

我的R500是像煤气灶那样的火焰设计，四个独立的热源，火焰也会比较高，所以容易受到气流外界的影响，火焰会飘，低于0.5的火力，火就很不稳定，容易熄灭

而R200的火排经过咖啡狗本人测试最低0.1的火力，火都会稳，从图中可以看出，火焰的分布更扁平更密集所以受热更均匀，包括现在R500F的热源设计也还是之前的那种炉头火焰设计，不是这种直排，这一点给R200加分
从这张图可以看出，我的火力压力表用的是0.1火力，火力还是很稳

上半部分的测评今天就更新到这里。明天继续更新下半部分
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继续更新 我用了三锅云南豆找到了这台机器适合的火力节奏和风门的分配

每次150克的入豆量
第一锅我用的初始火力1.3 170度入豆

3分钟就升高到150度，这样的结果就是夹生，因为脱水不充分，第二锅才找到了适合的火力，大概4分钟达到了黄点145度，这正好是我要的烘焙节奏

黄点
大概155-160度，焦糖化反应开始，我会打开风门，风压值显示1
咖啡豆现在是深黄色，即将进入褐变的状态

这个时候火焰是往里，说明排烟正常

大概160度，6分半左右

焦糖化反应充分，变为褐色，即将进入一爆

官方给我的数据是180度一爆，我四锅豆子一爆都控制在175-180度之间一爆，这是一个允许的范围，我的R500一爆是189-195之间，因为探针位置的不同，不同锅炉一爆的温度也是不一样的
第四股我烘焙的是耶加雪啡G1 水洗，柯契尔处理厂。4分半145度黄点，175度 8:55秒一爆，一爆后发展期一分钟下豆，属于一个浅度烘焙

烘焙了四锅，这是收集到的银皮，感觉这个小炉子的银皮桶还是设计的挺大，烘焙个十几锅银皮桶才会需要清理一次银皮
我平常烘焙耶加雪啡会控制在8分钟一爆，因为是新机器才玩了第四锅，最后一爆的时间有些晚，脱到了8：55一爆，这杯耶加雪啡经过杯测，酸质会很柔和，甜感高，花香柑橘调性辨识度还是挺高的，但不如八分钟一爆的耶加雪啡那种活泼的酸和突出的花香柑橘调性。这个就看烘焙师想表达什么，是想突出这款豆子的风味，还是想突出这款豆子的甜感。那么火力上的调节也是不一样的。一个烘焙师厉害的地方就是可以根据客人的个人喜好来烘焙同一款豆子而表现不同的手法达到客人所追求不同的感官体验
总结，R200烘焙机可以完全满足个人爱好者，咖啡玩家，咖啡从业人员对一款机器的大部分需求，无限蓝牙我还没有连接，后期也会对蓝牙曲线的测试。总体来说我比较满意这款机子，小而精，而且可以满足我日常的样品烘焙需求，包括一些咖啡爱好者经常抱怨200克包装太多，又想一次多品尝两种咖啡，但又怕喝不完（因为单品咖啡豆建议最佳赏味期限是一个月，超过一个月就走下坡）问能不能烘焙100克的量，而我那台R500烘焙低于250克就会及其不稳定，有了这台样品烘焙机就可以满足咖啡爱好者小量烘焙的需求。