原来喝挂耳，后来发现日期都比较久，然后入了精品的坑，因为在办公室喝，又能接受咖啡渣。就入了法压，有两个疑问，逛吧好久还是不理解，希望大神们帮解答一下
1、某宝的耶加雪菲，注明浅烘，法压。但是操作的时候表面上总有一层咖啡渣沉不下去。是正常的吗？
2、同样是耶加，除了水洗和日晒的分类。有的叫柯切尔，有的叫阿瑞恰。有什么区别呢？
3、法压壶入门还有什么豆子推荐呢？
谢谢