通过嗅觉可以鉴别雪茄烟叶的醇化程度。如果雪茄的氨气味比较道强烈，说明雪茄的烟叶已经达到烟叶醇化技术的基本要求。氨气味道的清淡可以说明烟叶醇化的不 标准或程度不够;如果雪茄没有什么味道说明雪茄的烟叶是不够级别的烟叶，或是一支没有在特定条件下保存的老雪茄;如果是雪茄氨气的味道是嗅过留痕，说明雪 茄完全到达了醇化的标准，是上好的雪茄。