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来自《神奇的大麦苗》
③、麦苗汁粉中含有丰富维生素C。维生素C能促进肠内铁的吸收，使高铁血红蛋白还原为血红蛋白，充分发挥其带氧功能，使机体大脑不缺氧，故可抗疲劳。维生素c还可改善心肌功能，并能改善心肌缺血、缺氧。