曾经用手网烘出过很惊艳的风味，不过也就仅仅那么一次而已。。。 但是用机器烘就不一样了，记录下来数据可以尽可能的复制出来 手网太不可控了 玩玩就行

终于见到个明白人了。

倒是可以烘出好的，但是无法做到稳定复制
体验下还是挺好的

刚开始玩手网。试了有二十次了，都是一爆下豆，怎么搞都不香。买的成品豆子撕开袋子超级香，一米外都能闻到，差距太大了。你们手网做出来香吗？

手网主要是没有“烘”，只是焙，有些风味要烘出来，有些不好的风味要焙（排）掉，就这样了

举个类似的例子：烧菜，没有一个人是生下来就会烧菜的，没有一个人是不经过反复练习，反复思考，反复失败就能学会烧菜的，认真学习，反复实践后还不会烧菜的，也有；但是认真学习，反复练习后会烧菜了，能吃了，甚至能让人夸的，更多。
至于用什么器具，我亲眼见过大厨用十元的薄皮不锈钢锅+家庭燃气灶做出让人难忘的味道，几十万的厨房你让我用我照样能让你难以下咽吃一口就吐，人，才是关键。

不看看书看看视频，理论达不到，怎么能烘好。？

手网可以烘出好喝的咖啡，烘焙机烘焙就是数据直观，出品稳定，烘焙量大。用烘焙机一样需要技术，气温，空气湿度，豆子软硬度，干湿度等等都是变量，不是买了机器就一定能烘好，用机器烘好其实比手网更复杂

手网烘焙很难通过稳定的温度上升去慢慢做风味。手网烘焙抱着玩的心态去烘就好了，每次都有新惊喜。