【图片】第一次做牛排，为什么吃着有点酸_牛排吧

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第一次做牛排，为什么吃着有点酸

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是不是我做的问题，那种酸不像是坏了的酸味，而且吃着也不腥，但是也没香味。另外我这是不是做成全熟了

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1楼2020-12-22 19:46回复

锅不够热，或者没解冻好

IP属地:福建

来自iPhone客户端2楼2020-12-22 22:19

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不感兴趣

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操作流程是，牛排放进冷藏室解冻20小时左右，然后拿出来室温放了四十分钟，擦干净血水，研磨上黑胡椒海盐，然后开煎的，感觉流程是对的，但就是酸，两块都是这个问题。
牛排生的时候闻着也没有异味，略微有股奶香味

3楼2020-12-23 08:42

可以把外包装发出来看看，草饲的吗？

4楼2020-12-23 10:54

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5楼2020-12-23 12:18

640厂的谷饲100天黑安格斯西冷，65-75块一斤这价格排酸不到位也说得过去

IP属地:广东

6楼2020-12-23 15:41

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你解冻试试看拆完包装架起来，别让肉泡在血水里

IP属地:广西

来自Android客户端8楼2020-12-23 21:09

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肉看著应该没问题, 有时候这个酸不是每个人吃都会觉得有!

IP属地:广东

9楼2020-12-24 04:10

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不感兴趣

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西冷品质差的确实容易出现酸味，正常现象，能吃。下次换谷饲200天的或者吃牛小排啥的就没酸味了。

IP属地:四川

来自Android客户端10楼2020-12-24 19:43

没完全解冻吧

IP属地:新西兰

来自iPhone客户端11楼2021-01-18 03:34

我买的也是这家，一样发酸而且柴，应该是肉的问题

IP属地:安徽

来自Android客户端12楼2021-02-08 16:53

我从吃牛排到现在从没吃过酸味的牛排，不知道是我运气好呢还是你们运气差，但我从小到大从来都没有中过奖

IP属地:上海

来自iPhone客户端13楼2021-02-08 17:59

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