接上集来说，此时的五粮液在国内已经十分有名气，产品经常是卖到脱销的状态。这个时期的茅台比起五粮液相比简直是天壤地别，基本是无人问津。

看起来顺风顺水的五粮液现在面临的最大问题是供不应求的情况严重。为解决这一问题，五粮液采用了新的生产模式，自己出品牌，由其他的企业代购其他部分。这个办法确实能够解决燃眉之急，因为五粮液的制作成本减少了，产量上来了。新的生产模式使五粮液满足了市场的需求，规模越来越大，利润也呈持续上升的状态。

慢慢的，这种生产模式的问题也浮现了出来，那就是五粮液集团无法将产品的质量把握在自己手中。处于这种生产模式下的五粮业多了无数个子品牌，这些子品牌虽然都傍着五粮液集团本身的高品质口碑，但实际情况是这些子品牌的价格和质量都参差不齐。这些质量忽高忽低的子品牌导致五粮液的口碑下跌，集团内部也出现了矛盾。

反观茅台这边，虽然这时许多白酒品牌都在追求产量，但茅台早就发现了这种生产模式的问题：无法自己把控质量的模式，早晚会让自己陷入不利之地。于是，茅台在2000年将自己的品牌进行了缩减，选择减少产量并且提出了三不原则：不增加产量；不增加新经销商；不降低出厂价格。

一个为了产量放弃质量，另一个缩减品牌专注质量。终于时间到了2005年，这时五粮液的销量虽然还是高于茅台，但是净利润却远不如茅台。茅台的品牌价值已经默默的得到了大幅度的提高，并且在2016年被评价为变成了世界上最昂贵的名牌酒。
即便如此，人们在提起白酒时，第一个想到的还是五粮液。基于这种情况，这时的茅台想要将“国酒”这一称号争取到手，那它是如何做的呢？“国酒”的称号最后到底归谁所有呢？答案在下一期揭晓。