先把买回来的生猪蹄在水中浸泡五分钟然后洗净。把锅加水放上猪蹄水快烧开后把上面的沫子弄出来。中火再煮上20分钟，把水倒掉换上新水烧开再放入猪蹄，加上料酒，八角，桔皮，花角，中火30分钟后再放盐，再煮上10分钟就OK了
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