美食这个词出自佛经，专指素食。
迦叶菩萨复白佛言：“云何如来称赞鱼肉为美食耶？”
　　 “善男子，我亦不说鱼肉之属为美食也。我说甘蔗、粳米、石蜜，一切谷麦及黑石蜜、乳酪、酥油，以为美食。虽说应畜种种衣服，所应畜者要是坏色，何况贪著是鱼肉味？”