不认识这种看着都不好吃的样子

各种颜色的见手青。见手青是牛肝菌的一种，因受伤会变色故名见手青。变色是有毒的表现，高温煮熟是去毒的关键，高温油炸颜色瞬间变回正常。见手青很好吃，不过不建议不熟悉菌类的人尝试。市场价格100左右。

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紫色丝膜菌，刚开始不知道能吃，扔了很多，后来知道能吃就不好捡了，只捡到一颗，清炒，味道不错。市场上没见过卖的，在丽江应该很少人吃过，本地人很多都不认识。

青岗菌，有香味，口感可以，味道也不错，也是不知道能吃的时候扔了很多。

米汤菌，清炒煮汤都可以，口感和大红菇青头菌差不多，应该是一个属。

珊瑚菌，口感脆嫩，嫩的清炒，老的和黑虎掌牛肝菌一起炖汤，不要太香了。
很便宜十来块一斤。

铜绿菌，背后会变色，口感脆脆的，味道还可以，也是云南大家常吃的一种菌子。

鸡蛋菌，橙黄鹅膏菌，小的时候是一个蛋，长大了就撑开了，清炒，味道还可以。

学习了

吃完了，能看到满天飞小王八的是哪种

问题来了，你是公的还是母的

橙盖鹅膏菌，俗称鸡蛋菌，嫩的口感细脆，开开的口感棉滑，有香味。