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求助啦@疙瘩汤怎么做!!

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在上海好多年没有吃过了。今天突发奇想想自己做着吃,在网上找了很多资料,可惜都是用油爆锅的那种,我想吃的是家里面串肉店里的那种珍珠汤,淡淡的,然后放一点黄瓜丝还有香油,超级好吃。。。谁会教教我,谢谢啦。。。。


1楼2010-10-12 16:10回复
    我自己顶。。。。


    2楼2010-10-12 16:45
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      2026-09-24 16:54:38
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      拿个大点的碗,抓一点面粉,两个人的话,用手抓大概2、3把就够了,放在碗里,洒点盐,用凉水一点点倒,边倒边拿筷子搅拌,形成疙瘩状,再打两个鸡蛋,搅拌均匀备用.锅热放油(少,太多了油腻)热了放入葱花,倒酱油(这个时候一定要开抽油烟机),还可以根据自己的口味放虾皮,然后倒入水(够两个人的量就行了)水开后把疙瘩洒进去,拿汤钓搅一下,防止沾锅,8\9成熟的时候把鸡蛋均匀的洒进去,然后放盐,再煮一下就行了,最后放入味精就能出锅了,还可以洒一点黄瓜片在上面.就这样! 


      3楼2010-10-12 16:55
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        我也喜欢吃 就是不会嘻嘻


        4楼2010-10-12 16:56
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          回复:3楼
          谢谢啦~!但是这个做出来不是我们在烧烤店吃的那种@@@


          5楼2010-10-12 17:47
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            疙瘩看来你是会整的,你就别爆锅 直接用清水烧开了放整好的疙瘩,尽量别把剩余的白面粉整到锅里。放盐,看疙瘩煮好了淋上香油,放黄瓜丝,虾米。


            6楼2010-10-12 18:58
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              馋了


              7楼2010-10-12 20:45
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                用西红柿,还有火腿肠,再切点土豆丁,水开了一起放进去,出锅的时候放点香油


                8楼2010-10-13 13:44
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                  2026-09-24 16:48:38
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                  回复:3楼
                  放在碗里,洒点盐,用凉水一点点倒
                  这个没明白 麻烦你再说一说


                  9楼2010-10-13 15:26
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                    用青春豆和面放汤-简称疙瘩汤放点辣椒就叫做疙瘩烫


                    10楼2010-10-13 16:17
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