求助，中烘的豆子，萃取参数都标准，怎么喝起来很寡淡呢【咖啡吧】

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求助

新买的豆子，养了四五天吧，就迫不及待打开尝尝，18g粉，9压力，26秒36g浓缩液，兑了180毫升热水，就是冲的黑美式，喝起来特别寡淡，就好像萃取不足一样，是豆子的问题吗

送TA礼物

IP属地:上海

来自Android客户端1楼2024-11-29 10:16回复

水温低了吧？
中烘豆需要比深烘豆更高的水温。

IP属地:江苏

3楼2024-11-29 10:34

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不感兴趣

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个人建议尝试一下加粉到20g，多萃一点看看，有可能你这次不是萃取不足而是萃取过度。还是不行就试试用85度水手冲，粉新不新鲜用手冲的方式更容易测出来，还有一种可能，豆子烘焙有问题，烘得太久风味流失很多

IP属地:福建

来自Android客户端4楼2024-11-29 11:52

不给看看豆啥样么

IP属地:辽宁

5楼2024-11-29 12:16

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