吉他新手有些迷茫

求问左手按和弦时食指第三关节需要贴着琴颈下方吗，手比较大，贴着就很难受，容易按到一弦。
我看有的课说和弦需要一把抓，为了能够扫弦；有的说新手弹奏时候不需要一把抓，和弦先按低音再按高音慢慢来，哪个正确
另外有没有比较好的吉他学习计划或者课程