原料：琵琶腿4个（250g）、尖椒1个、小红椒3个、洋葱3片、蒜3瓣、姜1块、六月香辣椒酱15g、六月鲜特级酱油15ml。
        做法：
        1、琵琶腿用清水洗净；
        2、锅中烧水，水开后放入琵琶腿，焯烫3分钟；
        3、尖椒、红辣椒、洋葱洗净，姜、蒜去皮；
        4、洋葱切块，姜、蒜切片；
        5、尖椒切三角块，红辣椒切段；
        6、焯烫好的琵琶腿剁成小块；
        7、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜爆香；
        8、放入2大勺六月香辣椒酱；
        9、将辣椒酱炒匀；
        10、放入剁好的琵琶腿；
        11、翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁；
        12、加水没至琵琶腿1/2处；
        13、加入2大勺六月鲜特级酱油；
        14、大火烧开，转小火炖半小时左右；
        15、加入洋葱，转成大火煮5分钟；
        16、待汤汁变浓，加入尖椒和红辣椒；
        17、翻炒均匀，大火收汁即可。
        爱心小贴士：
        1、如果怕麻烦，琵琶腿可以不剁成小块，整个炖也很香；
        2、不喜欢洋葱的味道，可以不加，用自己喜欢的蔬菜代替；
        3、六月鲜酱油和辣椒酱都含有一定盐分，不需要再另外加盐啦。