芹菜牛肉粥-Plus版【方便面吧】

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皮蛋没有，做不了皮蛋瘦肉粥。没皮蛋猪肉异味比较大，干脆做芹菜牛肉粥。
有芹菜，有牛肉，就是芹菜牛肉粥

送TA礼物

IP属地:四川

来自iPhone客户端1楼2026-04-01 21:49回复

参考了皮蛋瘦肉粥与腌笃鲜做法。
准备工作：
春笋切条，冬笋切片，一起焯水，捞出来泡凉水备用。
冷冻牛肉丝化冻。
芹菜去掉老叶切碎粒，香菇切碎粒，姜切片，莴笋尖去掉老叶切条，香菜切碎粒。

IP属地:四川

来自iPhone客户端2楼2026-04-01 21:55

不感兴趣

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1勺米+香菇碎+姜片+水大火旺煮，煮到呈现淡淡米浆色，就可以下牛肉了

（米汤里的淀粉可以让牛肉不至于太硬，口感和猪肉差不多）

IP属地:四川

来自iPhone客户端3楼2026-04-01 21:58

再下笋、芹菜碎、盐，多煮煮，起锅前几分钟下莴笋尖。
盛出来撒上香菜碎就可以吃了。
清淡口味

IP属地:四川

来自iPhone客户端4楼2026-04-01 22:02

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