你们现在最主要的是请个专业人士培训一下服务员吧 把能在超市遇见的问题都在现实中模拟一边加强他们服务感念
像服装之类的 不用弄那些高档的 一般有钱人都不在庆云卖大品牌的 尤其是大几百上千的(我老公他们都是去天津 或者出差的时候) 因为庆云弄高仿的太多了 一着被蛇咬三年怕井绳 你们招商引资 不应该考虑品牌 而是销量 像周大福 老庙 的黄金 这里根本不行 金价就很贵 虽然很纯 但是普通的老百姓最看重的还是实惠啊
衣服放着庆云有点贵 不是小贵 是太贵 一般人买不起 二般人不在庆云买。。你们应该招一些质量差不多的 款式新颖 价格公道的 针对年龄段在20到30岁之间的 可以弄点价格便宜质量一般 但要是时下最流行的 就走销量
超市的东西要归类 食品就在一层 日用百货在二楼 洗衣服 沐浴液之类的放在一块 因为这个大部分人需要的大 放在一块好找 不用花太多时间就能一下购买完毕 省时省力 让人感觉购物很轻松
散货区要整理 不卫生 尤其是海鲜类 跟酱菜类 苍蝇太多 而且还靠着肉类 肉类海鲜能二次加工 加热 可以消毒 酱菜就不行了 要是吃了问题 就不是小事情了 印象信誉
导购安放的不行 扎堆 喜欢蹲在一起聊天 让顾客看见影响不好 以为超市管理不好 负责什么的就是负责什么的 上班时间不可以私自串岗 发现一次警告 二次批评 三次发款50 如果做的好月底可以评选优秀员工 奖励100 这样员工做事就有积极性了 奖罚分明 不要一下罚的太厉害 在外打工不容易 要拉拢人心
最主要的退换货问题 你们可以在确认不影响二次销售的情况下 直接退换货 那样让顾客觉得很轻松 购物放心有保证 剩下的问题你们可以关起门慢慢商量
部门分工太细 太死板 遇到事情不好解决 怕越权 怕担责任 其实像超市一个经理就OK 什么事情都是他担着 那么也就好解决事情了 至于收银台那块我不太清楚 因为我以前是做酒店的 酒店的收银归会计部管理 他们月底要对账
服务台的办事效率要提高 服务台的事物最杂乱 也象征着一个超市 商场的脸面 开发票 退换货 都是服务台 遇见的事情多 那么发生纠纷的几率就大 如果有必要可以专门的培训一段时间 不能让客人绝对不好 影响客人的印象
你们可以开启一个超市积分卡 积分到达一定分数可以换购一些产品 年底消除 免费办理 如果已经开启 那么就要加大力度宣传 如果价格一样 那么谁都愿意去有免费东西可以换取的地方 抽奖之类的不是长久之计 奖品不说 一次性的 抓不住客流量
现在最好的办法是弄个意见箱 只有CEO之类的能打开 让顾客跟员工可以随意的投放 那样才能知道哪里不足 哪里需要改进
我能想到的就这么多了。。。对不多就当个参考 要是说的哪里不对 请多包涵
我也喜欢你们能做起来 最起码的环境在哪里放着 信誉楼的环境太差 太闷 如果你们要是做起来 客流量一定比信誉楼好的多