因为生长发育期对蛋白质需求量巨大,所以完全可以摄入每公斤体重1.6g蛋白质,以优质蛋白为主最佳,牛奶,鸡蛋,白肉这些就是优质蛋白,白肉是指鱼虾蟹等各种水产以及禽类等,红肉指猪牛羊这些哺乳动物的肉,红肉会加重体内炎症。
文中所指的添加糖是指配料表中带有“糖”或“糖浆”字样的成分,如高果糖玉米糖浆、葡萄糖、麦芽糖等,还有甜味剂,包括阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、木糖醇和安赛蜜钾等
关于脂肪,大部分动物脂肪为饱和脂肪,包括牛奶中的脂肪,而植物脂肪大部分为不饱和脂肪(这个判断标注不一定对,如果很在意就去查一下)。脂肪是一定要摄入的,绝对不能断油,脂肪含量过低会影响激素的合成,影响健康。多摄入优质脂肪,说到这个我就建议筛选一下家里的食用油,橄榄油,茶油和低芥酸菜籽油是最棒的,大豆油,花生油次之,葵花籽油和玉米油还有那个氢化油就少吃。