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炭火烘焙,开锅贴。
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知了茶业
上尉
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其实这次是生火了,第一批火结束,这回接上。上回没有图,忘了,对不住。
——————————————
第一批留下的碳,这回接上。
先铲碳,放置在别的焙洞,须留底。
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1楼
2013-07-22 22:35
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知了茶业
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2楼
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铺上生碳,在面上铺上烧好的碳。(碳头不要。)
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3楼
2013-07-22 22:37
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铺上生碳,在面上铺上烧好的碳。(碳头不要。)
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4楼
2013-07-22 22:37
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知了茶业
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共有五间,一间三洞。就不一一拍了,都长一样的~
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5楼
2013-07-22 22:38
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碳铺好后,烧一会儿。用撬,铲把碳打实,一定一定要打实,对后期很有影响。后期火稳不稳,需要多少碳灰,很有影响。
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6楼
2013-07-22 22:41
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知了茶业
上尉
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打实真的不是一件易事~那个温度高的非常难受,而且碳灰尘非常大。湿毛巾是较为方便的保护措施。
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7楼
2013-07-22 22:43
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知了茶业
上尉
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打实,燃烧,开始铺灰
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8楼
2013-07-22 22:44
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知了茶业
上尉
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把铺面划平了,放置。待明天继续焙茶~
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9楼
2013-07-22 22:45
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知了茶业
上尉
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其实第二回补火的难度不高,关键还是在于第一次的生火,还有碳一定要打实。后期温度可以根据铺灰来调节
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10楼
2013-07-22 22:47
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知了茶业
上尉
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帖子禁止不经本人同意就盗用…谢谢合作。
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11楼
2013-07-22 22:48
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