酵母：完整的天然维生素B族之源
“而事实上，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽等四种食物中含有完整的维生素B族。”（摘自阿德勒∙戴维斯所著《吃的营养科学观》）其中以酵母含量最为丰富，比例更为合理。而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。如果大家用过一些昂贵的天然维生素B族，大家不妨回家仔细看看其说明书中的介绍，都会注明是来源于特别培植的酵母。

维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。 

维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2 

维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。 

维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 

维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

以下是含有丰富维生素B的食品： 
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。 
3.富含维生素b的食物：酵母、黑麦面包、燕麦糁子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西红柿、糠、鱼肝油、猪肉、火腿等； 详见如下:维生素b1 存在：粗面粉制品、猪肉、荚果类植物 需求量：1，0至1，3mg每天。人们可以从100mg粗面粉制成的面包里，或是猪肉里摄取。特别应留心的是，每天定量摄取。 注意：缺乏维生素b1容易导致疲劳、丧失胃口、使皮肤过早衰老，产生皱纹。 维生素b2 存在：动物的肝脏、菌类、鱼类、鸡蛋和牛奶 需求量：1，2至1，5mg每天。比如人们可以 从不50可的猪肝或是200克的蘑菇中摄取。 注意：缺乏维生素b2会导致皮肤干裂粗糙、嘴角干裂、骚痒等症状。过剩吸收会引起小便过黄。 维生素b7 存在：小麦、动物肝脏、坚果和黄豆里。 需求量：0，03至0，06mg每天。最简单的摄取方法是，人们可以通过食用50克的肝脏或者100克的松仁轻松获得。 注意：缺乏维生素b7的结果是皮肤病变，出现脱发现象。

今天餐厅竟然开始做饭了。
。。。不过没有吃到嘴巴里米饭。
今天去吃饭的人太多。
没轮到我就没有菜了。
后来又重新炒了。
可是轮到我又没有米了。
郁闷。
而且中午有开会。
最后还是没有吃到嘴巴里米饭。
只吃了菜~~

明天开始贴食谱。
今天下班又晃悠了两个多小时。
依旧是散步。�

用两张餐券换了两瓶营养快线。
今天干掉一瓶。
开完会回来已经上班了。
渴的要命可是没有水喝。
就喝了大半瓶。
下班的时候把另外的喝掉了。
然后就开始晃悠�

抱歉啊，都没怎么来看你，不要生气啊 
我在过午了 
还好 
你呢，开心吗 
 
 
 作者： 醉品红楼 2008-4-7 21:14 　 回复此发言 
 
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谢谢小醉。
最近暴了几次。
体重反复了。而且重了。
准备控制。
也准备不那么严格限制饮食了。
改日好好聊。刚才不在。

今天没跑步 
体重没变化 
心情不好 
吃又控制不住 
明天开始改掉这几天的坏毛病 
可怜的我 

可怜可恨的我 
 
 
 作者： 阳阳减肥进行时 2008-4-7 21:49 　 回复此发言 
 
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我也控制不住。
有时候都不想控制了。

今天看到一个凉拌菜的方法。原来银耳也可以凉拌。哈哈~
明天早上做。
凉拌银耳。菠菜。还有紫菜。估计偶不是凉拌。是做成汤！！
嗯嗯~~
真好。还有薏米粉~
营养早餐~

我看了。单吃土豆不行的。
还是多运动。呵呵。
合理饮食比较好。
今天早晨看那个泡醋的豆子，原来醋是淹着豆子，早上起来豆子高过醋。
就又添了点醋，晚上下班回来一看，豆子又高过醋了。
就又添了醋。
哈哈。幸亏豆子没有放很多，不然瓶子装不下了。
如果再膨胀啊。嗯嗯，现在快到瓶子口了。

我也好想减，可我是那种没有毅力的那种，我好烦噢！ 
 
 
 作者： 125.34.23.* 2008-4-8 18:52 　 回复此发言 
 
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我也是挺没有毅力的。老是暴食。
不过能坚持的时候一定要坚持。
加油。

终于翻页了。
哎。
今天上午还吃了银耳。忘记写上了。
算了。
银耳热量小。
营养丰富。呵呵~
现在不要介意自己写上没写上。吃了就是吃了。
吃了就是自己的�

感觉自己肚子上的肉好多。
哎。烦死了。
可是没毅力运动。
呜呜~