回复：吴丹故乡行故事之二：桂花

桂花酒酿也可以不加酒酿生吃。口味较浓烈，个人我喜欢。

苏州糕点名扬天下，南京夫子庙莲湖糕团点也有许多经典。桂花是制作这些糕点不可缺少的。由上述可见，桂花是江南小吃的灵魂，这些东东做的好不好，很大程度上取决于桂花放的多少与火候。现在全国各地都不难吃到这些桂花小吃，不过根据我的经验，其他地方的这些口味和感觉远不如苏州，南京，无锡这些地方。不知道是否与桂花有关?

南京这些桂花小吃，除了前面提到的莲湖和马祥兴外，南京老门东也有一家专门做这些桂花小吃的人家，做的也很好，百吃不厌。这三家还有一个相同点；都是清真回民，都是百年老店或家传老店。

桂花糖炒栗子。这个恐怕很难说是哪个地方的特产了哈。我们知道，很多鲜花都可以食用的，但象桂花这样如此广泛地走进我们的餐桌，好像还没别的。

上图为江南园林中常见的桂花树。